Receta de Ensalada Fresca de Quinoa con Mango

Recetas
receta de ensalada de quinoa con mango

Receta de Ensalada Fresca de Quinoa con Mango

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 20 min

Ingredientes
  

  • ½ taza quinoa cocida
  • ½ taza Frijol
  • 2 cdas cebolla de ixil
  • ½ mango ataulfo
  • ¼ pepino
  • 4 cdas cilantro
  • 1 naranja agria
  • ½ aguacate
  • ½ taza tomates cherry
  • ¼ cdita Sal
  • ¼ cdita pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pícala cebolla y agrégala a un tazón, exprímele el jugo de la naranja
  • Prepárala quinoa, hiérvela en agua hasta que se infle. Debe estar lista entre 5 y 8 minutos
  • Mientras pica el pepino y el mango en cuadritos y los tomates cherry en mitades
  • Pica el cilantro
  • Ya que esté lista la quinoa enjuágala muy bien con agua fría, hasta que quede fresca
  • Mezcla todos los ingredientes, a excepción del aguacate, en un tazón y sazona con sal y pimienta.
  • Agrega el aguacate al final para que no se aplaste al revolver
  • Sírvelo en tostadas con un poco de humus y disfruta
¿Ya preparaste esta receta?¡Hazme saber que te pareció!

DESCUBRE MAS recetas veganas 



Sushi Bowl Imprimir Receta Comparte en Pinterest Tiempo de preparación 30 minTiempo de cocción 30 minTiempo total 1 h Ingredientes  ½ taza arroz integral½ zanahoria¼ pepino¼ pimiento rojo1 rábano1 cda semillas

Ver receta


Sopes saludables de seitán Imprimir Receta Comparte en Pinterest Ingredientes  ⅓ taza Frijol2 Sopes de maíz 100 gr Seitán 5 Tomates verdes½ Aguacate2 cdas Cebolla moradaGerminados1 taza lechuga Elaboración

Ver receta


Avena cocida con manzana, canela y nuez ½ taza Avena en hojuelas1 taza Leche de soya sin azúcar½ plátano2 dátiles½ cda vainilla1

Ver receta


Receta de Tofu a la Plancha con Salsa Miso, Verduras y Especias Imprimir Receta Tiempo de preparación 1 hTiempo total 1 h

Ver receta


Receta de Ensalada Fresca de Quinoa con Mango Imprimir Receta Comparte en Pinterest Tiempo de preparación 15 minTiempo de cocción 5 minTiempo

Ver receta


Receta de Salteado de Lentejas con Kale y Champiñones Imprimir Receta Comparte en Pinterest Tiempo de preparación 45 minTiempo de cocción 45

Ver receta

SUMATE A NUESTRO NEWSLETTER

Recibe recetas, dietas y tips exclusivos para comenzar con tu alimentación basada en plantas preparada especialmente por la nutrióloga Andrea Avilés