Receta de Nuggets de Tofu Veganos

Recetas

Esta receta de Nuggets de tofu te va a encantar, no importa si eres amante del tofu o no, ya verás que cuando sientas lo crujiente que están y su delicioso sabor, solamente vas a querer comer más de estos Nuggets de tofu al horno.

Si tienes niños pequeños en casa, estos Nuggets de tofu les van a fascinar; aunque son un excelente snack para cualquier persona, resultan un verdadero "salva vidas" al momento de preparar el lunch de nuestros pequeños, ya que podrán disfrutar de un delicioso lunch saludable y alto en proteínas vegetales.

Uno de los secretos para preparar estos Nuggets de tofu es la forma en la que escurrimos el tofu, así que recuerda vaciar el agua del contenedor del tofu por completo, cortar el tofu tal y como explico en esta receta, envolver el tofu en una toalla de papel y presionarlo para que se escurra más rápido por al menos 1 hora.. 

Es cierto, esta es una receta un poco diferente a mis otras recetas veganas, pero es que ya era hora de cambiar un poco el estilo de los platillos que comparto en Nutrición Consciente y seguiremos por este camino, así podremos facilitarte aún más el consumo de alimentos nutritivos, saludables y que ayuden al medio ambiente.

Receta de Nuggets de Tofu Veganos al Horno

Ingredientes
  

  • 2 bloques Bloque de tofu firme o extra firme
  • 2 piezas pan integral tostado
  • ¼ taza Avena en hojuelas
  • ½ ajo en polvo
  • ½ hojuelas de chile
  • ½ cdita Paprika o pimentón ahumado
  • 2 cdas levadura nutricional
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Prensar el tofu. Para hacerlo, ponerlo entre dos tablas de picar y poner encima algo pesado como 1 kg de frijol por 1 hr.
  • Tuesta los 2 panes integrales en un tostador o en un hornito
  • Prepara el pan para empanizar, licúa, la linaza, pan integral, avena, ajo, chile, pimentón, levadura nutricional y sal.
  • En un plato agrega el pan para empanizar
  • Pica el tofu en rectángulos pequeños y no muy gruesos
  • Uno a la vez, empaniza los nuggets de tofu en la mezcla, mientras empanizas aplasta un poco el tofu para que se pegue bien el pan.
  • Coloca los nuggets de tofu empanizados sobreuna bandeja para hornear
  • Hornea durante 30 minutos. También se puede hacer en airfryer
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