Receta de Sushi Bowl ¡Una explosión de sabor saludable!

Recetas
receta de sushi bowl

Sushi Bowl

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h

Ingredientes
  

  • ½ taza arroz integral
  • ½ zanahoria
  • ¼ pepino
  • ¼ pimiento rojo
  • 1 rábano
  • 1 cda semillas de ajonjoli
  • aguacate
  • 120 gr Bloque de tofu firme o extra firme
  • 1 cda vinagre de arroz
  • 1 cda cebollín picado
  • 2 tazas Lechuga picada

Para el aderezo

  • 2 cdas salsa de soya
  • ¼ taza tahini
  • 1 cdita aceite de ajonjolí tostado
  • 2 cda jugo de limón
  • 3 cdas edamames
  • tazas agua

Elaboración paso a paso
 

  • Prensar el tofu por 30 min. para eliminar el exceso de agua. Puedes hacerlo colocándolo entre 2 tablas de picar y poner algo pesado encima, como una bolsa de 1 kg de frijol o algo similar.
  • Mientras prepara el arroz, saltea SIN ACEITE ½ taza de arroz integral, ya que se dore agrega el agua
  • Mientras se cuece el arroz pica la lechuga, pica en julianas o en tiras delgaditas el pepino y el pimiento. Pica en rodajas delgaditas el rábano y pica en láminas el aguacate
  • Preparala salsa, mezcla todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño
  • Pica el tofu en rebanadas y ásalo en una sartén con un poco de sal y pimienta
  • Arma el bowl poniendo primero el arroz, encima en el centro la lechuga y alrededorla zanahoria, pepino, pimiento rojo, edamames y tempeh
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