Tacos al pastor veganos

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No importa si eres vegano, vegetariano, realizas una dieta basada en plantas o consumes alimentos de origen animal, lo que realmente importa es que esta receta de tacos de pastor veganos es una verdadera explosión de sabor.

Esta receta es perfecta para un almuerzo vegano rodeado de tu familia o amigos.

Si consumes productos de origen animal (carne), te reto a que cierres los ojos, pruebes estos tacos veganos e intentes diferenciar el sabor entre esta receta y nos verdaderos tacos al pastor.

¡Comencemos a preparar tus tacos al pastor veganos!

Esta receta no es para personas Celíacas o intolerantes al Gluten

tacos al pastor veganos receta

Receta de Tacos de Pastor Veganos

Receta para preparar unos deliciosos tacos de pastor veganos utilizando trigo como fuente de proteína principal
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 8 2
Calorías 599 kcal

Ingredientes
  

  • 450 gr Pastor Vegano Marca Healthy Evolution
  • 1 cdta Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 1 Taza Frijol
  • 4 Hojas Epazote
  • 1 pza Aguacate
  • 1/4 pza Cebolla
  • 3 cdta Cilandro
  • 2 pzas Tomate
  • 8 pzas tortilla de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar el frijol desde la mañana o una noche antes, escurrirlos y agrégales mucha agua nuevamente y hervirlos por 30 min aprox. Deben quedar muy blandos. Agregar sal al gusto y las hojas de epazote
  • Mientras se cuece el frijol pica los toppings: cebolla, cilantro y tomate.
  • Ya que el frijol esté listo licuar los granos con un poco de agua hasta que quede cremoso
  • Saltear la carne de pastor (no necesitas echarle aceite a la sartén)
  • Mientras se cuece pica el aguacate en cubitos
  • Arma los taquitos, úntale 1 cucharada de frijol a cada tortilla, agrega encima la carne, cebolla, cilantro, tomate y cubos de aguacate. Puedes agregar también salsa verde

Nutrition

Calorías: 599kcal
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