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tacos al pastor veganos receta

Receta de Tacos de Pastor Veganos

Receta para preparar unos deliciosos tacos de pastor veganos utilizando trigo como fuente de proteína principal
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 8 2
Calorías 599 kcal

Ingredientes
  

  • 450 gr Pastor Vegano Marca Healthy Evolution
  • 1 cdta Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 1 Taza Frijol
  • 4 Hojas Epazote
  • 1 pza Aguacate
  • 1/4 pza Cebolla
  • 3 cdta Cilandro
  • 2 pzas Tomate
  • 8 pzas tortilla de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar el frijol desde la mañana o una noche antes, escurrirlos y agrégales mucha agua nuevamente y hervirlos por 30 min aprox. Deben quedar muy blandos. Agregar sal al gusto y las hojas de epazote
  • Mientras se cuece el frijol pica los toppings: cebolla, cilantro y tomate.
  • Ya que el frijol esté listo licuar los granos con un poco de agua hasta que quede cremoso
  • Saltear la carne de pastor (no necesitas echarle aceite a la sartén)
  • Mientras se cuece pica el aguacate en cubitos
  • Arma los taquitos, úntale 1 cucharada de frijol a cada tortilla, agrega encima la carne, cebolla, cilantro, tomate y cubos de aguacate. Puedes agregar también salsa verde

Nutrition

Calorías: 599kcal
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