Go Back
+ servings
como hacer ceviche de garbanzos

Receta de Ceviche de Garbanzo

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
45 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 1 Persona
Calorías 314 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza Garbanzos
  • 1 pza Tomate picado
  • 4 cda Cilantro picado
  • 3 cda Cebolla morada picada
  • 1 pza Naranja agría (jugo de una naranja)
  • 1 pza Nopal mediano
  • 1 pizca Sal o al gusto
  • 1 pizca Pimienta o al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a hervir 1 taza de garbanzos por 45 min con suficiente agua, hasta que queden suaves.
  • Mientras se cuecen los garbanzos, pica las verduras, con excepción del nopal, y remójalas en el jugo de una naranja agria. Posteriormente agrega sal y pimienta al gusto.
  • Pica el nopal en cuadritos pequeños y échalo en una olla con agua caliente, agrégale una pizca de sal y mantenlos en el agua durante un par de minutos.
  • Retira el nopal del agua, enjuágalo y escúrrelo con ayuda de un colador. Una vez que termines hecha los nopales con el resto de las verduras.
  • Ya que estén listos los garbanzos mézclalos con las verduras y vuelve a sazonar con sal y pimienta.
  • Sirve en un bowl y si te gusta lo picante, agrégale 1 cucharadita de salsa de habanero o rodajas de chile serrano

Nutrition

Calorías: 314kcal
¿Ya preparaste esta receta?¡Hazme saber que te pareció!